在诊断痛风时，医生和药物都建议患者首先改变饮食。痛风饮食是该疾病复杂治疗的重要组成部分。它的使用将尽可能加快恢复，迅速缓解疼痛症状，降低发作的严重程度，并延长缓解期。
饮食的原则和好处
饮食疗法的主要目标是组织这样的饮食，以帮助对抗病理学和防止复发。对于痛风，饮食的目的是：
- 调节嘌呤代谢；
- 尿酸盐量减少；
- 去除过量尿酸的过程正常化；
- 代谢过程的调节；
- 增加尿液的碱度；
- 超重时体重减轻；
- 患者的一般健康状况。
在治疗原理和饮食计划规则的基础上，正在形成一种次嘌呤类型的营养，包括禁止含有高嘌呤化合物、盐和草酸含量的食物。还需要减少消耗的脂肪、碳水化合物和蛋白质化合物的量。
痛风的治疗营养和饮食增加了饮食中蔬菜、水果、天然饮料、开菲尔、白软干酪的比例。最有效的是一次 4-5 次的适当营养方案，平均卡路里含量在 2500-2800 单位范围内。
重要的！
饮用方式应确保流入体内的液体量为 2. 5 升或更多。
如何安排膳食
为了最大限度地提高痛风饮食的有效性，您必须遵守几项建议：
- 烹调方式主要有煮、烤、蒸；
- 煮10分钟后将肉汤沥干；
- 替代肉类、鱼类和素食菜肴；
- 仅使用天然液体；
- 度过禁食日；
- 避免禁食。
重要的！
在存在慢性疾病的情况下，有必要联系专家以开发个人营养系统。
主要饮食类型
适当的治疗性营养的组织不会完全消除痛风，但会显着缓解病理表现并防止其复发。规定的饮食类型在很大程度上取决于患者的一般状况、体重、是否存在其他疾病，甚至性别。
痛风的主要医学营养类型是饮食——表6。除此之外，痛风患者，尤其是患有气短和超重的患者，经常使用饮食表8、碱性、大米和荞麦饮食。开菲尔、白软干酪、水果或蔬菜饮食非常适合禁食日。
饮食表编号 6
它首先用于痛风患者。它可以在短时间内使嘌呤化合物的交换正常化并消除尿酸盐结晶和积累的原因。
遵守营养需求会降低体内尿酸反应的活性。结果，患者的健康状况迅速改善，炎症过程停止生长，肿胀减少，关节疼痛和僵硬感消失。
高尿酸饮食
它是基于拒绝或减少含有高嘌呤、难降解脂肪、盐指数的产品菜单。
建议用具有碱化作用的产品代替它们：乳制品、酸奶、白软干酪、水果和蔬菜。饮食规定每周禁食一天。
痛风加重的饮食
首先，在病情加重期间，需要将您饮用的液体量增加到 3 升。然后完全排除有肉和鱼的菜肴。可以通过增加饮食中乳制品和酸奶产品的比例来弥补动物蛋白的缺乏。
在疾病急性期结束之前，必须每隔一天安排禁食日，吃一种食物（奶酪、开菲尔、煮蔬菜、水果）。
重要的！
禁食会导致尿酸急剧释放，痛风患者严禁禁食。
饮食表编号 8
表 8 严格规定了严重超重患者痛风腿的营养。这种饮食旨在增加新陈代谢并消除体内多余的脂肪。
在这种情况下，与痛风治疗饮食的一般要求的主要区别是热量含量和饮水量的适度减少，平均每天最多 1. 5 升。
注意！
对于患有痛风的男性，饮食规定将食物的卡路里含量保持在不低于2100-2500单位的水平。对于女性痛风，8 号饮食将菜单限制在 1400 到 1700 大卡之间。
荞麦饮食
荞麦的低卡路里含量使其可用于治疗性膳食营养。它的消耗可以恢复受干扰的新陈代谢过程，迅速产生饱腹感，让您长时间忘记饥饿感。荞麦是维生素和各种微量元素含量的领导者。
植物谷类蛋白更好地吸收并且能够完全替代动物。在骨骼和肌肉组织的恢复阶段，该产品有助于再生过程。荞麦粥与开菲尔相结合是痛风禁食日的理想选择。
注意！
荞麦通常与减肥食品一起准备，不加盐。荞麦饮食可以让您快速减轻体重，这对容易受到痛风破坏性影响的关节有积极作用。
大米饮食
以米饭为基础的饮食最常用于清洁身体和减肥。痛风大米可以加速新陈代谢，去除多余的水分和盐分，很好地消肿。锰、硒、磷、铁、锌是大米的一部分，对身体的所有生命支持系统都有有益的影响。
谷物的多孔结构将累积的有害毒素、盐分和病灶中的炉渣吸出。大米饮食也可用于禁食日，尤其是在痛风恶化期间。
重要的！
对于饮食，仅使用棕色或白色长粒蒸米饭。当用营养治疗痛风时，这些谷物可以每天使用。
碱性饮食
体内酸度增加会对代谢过程产生负面影响。这伴随着钙的缺乏和骨组织的破坏。使用碱性饮食将有助于防止危害健康的过程。饮食的基础是水果、酸奶和乳制品。这种饮食既可以在痛风发作期使用，也可以在缓解期使用。
禁止和允许的产品
为了正确重建营养系统，你需要知道哪些食物对痛风有好处和帮助，哪些食物会产生有害影响并导致疾病恶化。
根据嘌呤、盐、脂肪和其他有害物质的定量含量，所有食品都可以列在痛风主食表中。划分痛风产品列表的主要标志是嘌呤化合物的含量。
| 嘌呤含量高 | 低嘌呤 |
|---|---|
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|
重要的！
痛风者严禁饮用任何含酒精的饮料。
什么产品有用
通过确定食物中的嘌呤和不健康脂肪的含量，您可以准确了解哪些食物可以与痛风一起食用而不损害健康，哪些食物应该限制食用。
注意！
对痛风特别有用的产品组中的水果包括梨、香蕉和苹果。苹果酸是水果的一部分，能够中和尿酸的作用。
钾会破坏尿酸晶体，这有助于加速其从体内清除。抗坏血酸可以治愈、恢复和增强结缔关节组织。特别有用的是发酵乳制品组合物中的水果营养。
痛风的巨大好处将带来经常使用新鲜樱桃和樱桃蜜饯。浆果含有抗自由基的抗氧化剂。生物类黄酮和花青素可预防痛风的炎症过程。
草莓和草莓中含有的有用物质可中和尿酸并防止其结晶在关节中形成。
注意！
您可以在痛风饮食中无限量地添加这些浆果和水果。
哪些食物不能吃
除了汇总表中列出的产品外，饮食中还必须排除浓肉、鱼和蘑菇汤。它们是禁忌的，因为它们中的嘌呤含量高，会导致痛风急剧恶化。不可取的还有鱼、肉罐头，含有很大比例的盐分。它们与嘌呤饮食一起使用会破坏水盐平衡，并导致盐在关节组织中的额外沉积。
痛风的禁食清单还包括茶、咖啡和可可。这些饮料不应与痛风一起饮用，因为它们会将尿酸保留在体内，从而破坏其戒断过程。这导致疾病复发。
一周的每日菜单
允许消费的产品种类繁多，可以为任何痛风患者单独选择菜肴并正确食用。本周推荐的饮食是均衡、完整的，并且由对痛风有用的食物组成。
| 早餐 1 | 煎蛋卷配香草、玫瑰果肉汤、胡萝卜沙拉 |
| 早餐 2 | 香蕉，开菲尔 |
| 晚餐 | 蔬菜汤粉、煮土豆、洋葱酱兔肉、苹果汁 |
| 下午茶 | 苹果、芝士蛋糕、柠檬茶 |
| 晚餐 | 西葫芦鱼子酱，kissel |
| 早餐 1 | 米粥、梨汤、番茄沙拉 |
| 早餐 2 | 水果沙拉，kissel |
| 晚餐 | 洋葱汤、森林蘑菇薏仁粥、干果蜜饯 |
| 下午茶 | 梨，南瓜油条 |
| 晚餐 | 凝乳蛋奶酥、菩提茶 |
| 早餐 1 | 小麦粥、杏汁 |
| 早餐 2 | 樱桃酸奶，玫瑰果汤 |
| 晚餐 | 鱼丸汤、炖菜、苹果冻 |
| 下午茶 | 芝士蛋糕配酸奶油、蜜饯 |
| 晚餐 | 梅子肉饭，开菲尔 |
| 早餐 1 | 砂锅饭、奶昔、苹果凉拌卷心菜 |
| 早餐 2 | 草莓奶油，绿茶 |
| 晚餐 | 甜菜根配酸奶油、荞麦、火鸡胸配李子、薄荷茶 |
| 下午茶 | 草莓煎饼，胡萝卜汁 |
| 晚餐 | 芝士砂锅配香草、梨蜜饯 |
| 早餐 1 | 燕麦片配葡萄干、番茄汁、水果沙拉 |
| 早餐 2 | 黄瓜沙拉配橄榄油，橙汁 |
| 晚餐 | 荞麦汤、西葫芦饭、橙汁 |
| 下午茶 | 香蕉、燕麦果冻 |
| 晚餐 | 蔬菜蒸鱼，开菲尔 |
| 早餐 1 | 小米牛奶粥，梅子汁 |
| 早餐 2 | 沙拉配小胡萝卜和大蒜，外加一个苹果 |
| 晚餐 | 鸡蛋汤、卷心菜卷配蔬菜和火鸡肉、苹果汁 |
| 下午茶 | 干酪配香蕉，草莓茶 |
| 晚餐 | 大米布丁、番茄汁 |
| 第一份早餐 | 荷包蛋、绿茶 |
| 第二份早餐 | 梨，绿茶棉花糖 |
| 晚餐 | 无肉罗宋汤、通心粉和奶酪、水果蜜饯 |
| 下午茶 | 用白软干酪烤的苹果，柠檬饮料 |
| 晚餐 | 香醋，椴树汤 |
作为主菜单的补充，允许的蔬菜和水果可以无限量食用。痛风患者最好不要使用小麦面包，包括大脚趾。
重要的！
添加天然蜂蜜治疗痛风的食物会引起过敏反应。
饮食食谱
本周建议的示例菜单包括许多饮食菜肴，根据您的饮食需求量身定制。如果需要，可以使用痛风允许食物表中的列表以及痛风患者可以吃什么和不能吃什么的建议，将它们替换为其他人。
没有肉的罗宋汤
1个甜菜、胡萝卜、洋葱去皮。用橄榄油煨煮洋葱丁和在粗磨碎机上磨碎的根茎类蔬菜，加入番茄或 1 汤匙。l. 番茄。4 个土豆切成方块，在 1. 5 升水中煮沸。10 分钟。煮至熟后，加入切丝的新鲜卷心菜。5分钟。- 炖菜。加盐调味。上菜时，加入欧芹、莳萝和一勺酸奶油。
梅子肉饭
冲洗一杯米饭。在装有植物油的大锅中，加入 2 个切成条状的洋葱和 2 个切成方块的胡萝卜。把所有的东西都煨一下。加入10片洗净切碎的李子。我们通过一切，直到蔬菜变软。倒入米饭，搅拌至油完全饱和，倒入2杯开水。将香料和盐加入到最低限度。煮沸后，减少热量，盖紧盖子煮20分钟。
大米布丁
在 1 升中煮半杯米饭。水10分钟。沥干水，冲洗米饭。倒入一杯牛奶，再煮25分钟。直到你得到软粥。打2个鸡蛋，蒸50克葡萄干。将所有东西与冷却的粥混合，在刀尖上加盐和 1 茶匙。撒哈拉。在抹了油的平底锅中用中火在烤箱中烘烤至金黄色。与樱桃糖浆一起食用。
草莓茶
一撮干叶用草莓倒入一杯开水，浸泡3分钟。无糖饮用。
每天使用这些食谱，您可以改善健康并减少病理表现。
结论
痛风的适当营养应该成为患者生活中的日常规范。这将减缓甚至完全阻止病理学的发展。结果，将有可能保护其他器官免受损害。
重要的！
必须记住，饮食是一种补充，而不是药物治疗的替代品。在治疗的所有阶段都必须遵循风湿病学家的建议。